2013.02.12

【シェフのお言葉：その５】

パリからです！

シェフのお言葉：その４に続き、その５、今回は２連発といきましょう！

「いややったら辞めたらええねん！

『自己責任』
自由を謳歌するには責任•義務が伴うということを知らなければね。

『民主主義』
人のモラルにとらわれるややこしい制度だけど、だからといってこれに勝る他の制度はないねんなー。責任を伴わない自由は、カルピスのない夏休みのようなもんや」

何の話をしていてこういった話にいきついたのか、私、覚えていません。。。
シェフに、アホですみませんと言いたい今日この頃。

blanc seiche(cuite dans une sauce au curry)イカそうめん、カレーソースで♪

higashi