2012.12.19

CAVARTY サバーティー！@ gastro pub SPARK

脂ののった美味い鯖をみんなで食し、それに合うお酒を飲む
サヴァビア～ンなパーティー『サバーティー』vol.1
お集りいただいた皆様、ありがとうございました＾＾

こちら、鯖をこよなく愛する鯖師匠、マッチさんが立ち上げたパーティー。
cava,cava,cava,cava,cava…♪
楽しいボサバノバミュージックで幕を開け、大盛り上がり♪
一人だとなかなか食べれない様な鯖料理をたくさんご用意していただきました。
とにかく鯖もお酒も美味しくて、楽しい夜となりました。

※週末希望のリクエストが多く、鯖が美味しい間に、vol.2を開催予定となりました。
今回ご参加いただけなかった方も…次回は（1/12 土夜 予定）ぜひ！

サマーシュさんで入手したスシドゥブーランジェ。鯖とパンとバターの組み合わせ？にみんな戸惑いながらも食べてびっくり！めちゃくちゃ美味しくて大人気でした。スパークリングワインと合わせると最高に美味しいです＾＾

ハッピ〜サバーティ〜♪

焼きサバ、へしこ、サバの塩麹、サバピザ、サバサンド、サバごはん、サバ茶漬け…さば、サバ、鯖♪

暦さんが鯖に合うとっても美味しそうな日本酒を届けて下さいました(*☻-☻*)
今宵は…遂に…サバーティーです‼‼‼

主催者のサバッチコントロールさん ♪

へしこ茶漬け用に土鍋で有機米を炊いたよ＾＾

お酒が底をつきるまで、夜は続く…

鯖によく合う、ちょっと発泡しているような、珍しくて美味しい日本酒で、お酒弱い私が数杯飲んじゃいました(^｡^)もちろん、みんなで呑み干しました。長珍さん、楽しい夜にしてくれてありがとうございました。

【12.8 更新】

これが、浜焼き鯖で～す！大きいものでは30cmを優に超します。
朽木屋さんの解説によると、
「焼き立ては勿論、冷めても美味しく食べられます。生姜醤油で食べるのが一般的。昔から会席料理や引き出物の一つとして重宝されてきました。」とのこと。
サバーティー当日は、いろん～な薬味はもちろん、ほくほくご飯までご用意しま～す！
お楽しみに～♪

そしてー、こちらが珍味中の珍味、鯖のへしこちゃんになりま～す！
またまた朽木屋さんの解説によると、
「漬け込むことを〈へしこむ〉と言うことから、これが訛ってへしこと呼ばれるようになったそうじゃぁー。」
さらに今回は、このへしこに加えて、新商品「塩麹さば」もご用意いたしま～す！
これはお酒が進むこと間違いなしです、yo!!!!

【 2012.12.13  CAVARTY サバーティー vol.1  開催 !!】

美味い鯖をみんなで食す、サヴァビア～ンなパーティー『サバーティー』がいよいよ開催です。
私が愛して止まない福井県・小浜の朽木屋より取寄せる「浜焼き鯖」と某有名ブーランジェリーの鯖サンド（スシドゥブーランジェ）をご用意いたします。
ボサバノバに耳を傾けながら、一人や二人じゃなかなか食べれない美味しい鯖をみんなで食べましょう！
鯖にあうアルコールなども検討中でございます。
ぜひぜひお誘いあわせの上、ご参加くださいませ～！

2012.12.13 (木)
時間：20:00～22:00
参加費 : 3,500円 (暫定金額)ドリンク飲み放題
場所：Gastro Pub SPARK
※詳細は随時アップします！