【Tartes Kluger, Nanashi】

パリからです♪

今回は得意分野のカフェネタ２連発でいきたいと思います！

まず１件目。。。

Tartes Kluger (6 rue du Forez 75003)

こちらお店に入ろうとしたらドアが開きません！！
休み？！と思ったのですが、ガラス窓の向こうにお客さんのいる様子が見え、もう１度ドアをガチャガチャ。。。でも開きません。。。
よくよく窓を見ると、ペンでこう書いてあるではないですか！！

Sonnez c’est ouvert!
鳴らして下さい、開きます！　というフランス語です。

インターホンを鳴らすと、自動でドアが開きました。
これ、フランス語がわからないお客さんが来たらちょっとわかりにくいんじゃないかと思うのですが。
まぁ矢印もあるから大丈夫だとは思いますけど。

気を取り直し、店内へ。。。

こちら弁護士のカトリーヌさんが転職してオープンしたそう。

本まで出されており、店内で販売されていました。

おかず系タルトと甘い系タルトとどちらも食べれますが、今回私はポワロー（葱）のタルトにしました♪

葱のタルトですが人参もぎっしり入っており、カブのスープで体も暖まり、野菜摂った感で満足！
美味しく頂きました（＾＾）
こちらテイクアウトのみでもOKですよ。

弁護士を辞めてまでタルト屋さんをするということは、よほどやりたかったことだったのでしょうね。
そしてかなりの時間をタルトの研究に費やされたんだろうなと思います。

ちょっとSPARKのスコーンの試作期を思い出しました

つづいて２件目。。。

Nanashi (31 rue de Paradis 75010)

こちらのオーナー、アートやモード、音楽を融合させた活動を行う「Andréa Crews」のデザイナー、アーティストの方らしく、店内はやはりオシャレ！
食堂風でありながら 、北欧的な感じもしませんか？！

そしてシェフは日本人女性、遠藤かおりさん（この方、パリで有名な日本人女性です）。
なのでメニューはかなり日本の色を出されてるお店でした。

こちら見て頂いたらわかると思いますが、ちらほら日本語が。。。

そしてお弁当も販売されてるようですよ！

今回私はお茶が目的だったので、ロールケーキにしました。

日本のカフェで休憩してる気分になりました。。。

話は変わり、最近思うこと。
やはり仕事は日本人とするのが１番！！
私は１つのお店の中で、フランス人の料理人、日本人のパティシエと働いているので、幸い？！両方を感じることができます。

働き者の日本人最高！！

higashi

【VÉLO】

パリからです♪

先週あたりから突然寒くなり始めました。
今までが暖かすぎたので、ようやくパリに冬がきたといった感じです。

先日、merciで自転車の催し？！が行われてると聞き、行ってきました。
自転車はフランス語でVÉLO（ヴェロ）と言います。

色んな自転車を撮りすぎて、どれを載せたらいいのかわかりません。。。 
SPARKのスタッフであったにも関わらず。。。（恥）

わからないことを、あぁだこうだとは恥ずかしくて言えませんので、こんなんに行ってきました♪ってことで終わらせて頂きます（苦笑）

あ、部品コーナーもありましたよ！

MIZUNOと書かれていたので、日本製ですね！

そしてこちらサドルのコーナー。

かごコーナー。

ビアンキに装着。。。

オッシャレ〜♪

higashi

【A priori Thé】

パリからです♪

もう１月末ですが。。。
明けましておめでとうございます！ 
今年もblogでよろしくお願い致します

さて、今年に入っても私は相変わらず食べまくりの休日を過ごしておりました。

まずはサロン•ド•テのご紹介。
某有名人の方が本で紹介していたこともあり、かなり有名どころですけど。。。

A priori Thé  (35-37 Galerie Vivienne 75002) 
オペラ座にほど近い、パッサージュ内にあります。

店内も落ち着いた雰囲気。。。

残念ながら選ぶケーキの種類があまりに少ないように思いました。。。
珍しくここはチーズケーキが有名らしいのでチーズケーキを頂くことに。

いやはや、やはりサイズがでかい！！
フランスのサロン•ド•テや、ブラッスリー、レストランはデザートによくこの赤いソースを使います。
赤いフルーツ（イチゴやフランボワーズ）のピューレを使って作ります。
甘酸っぱくて美味しいですよ（＾＾）

ティーポットがとっても可愛かったです♪

人気店だと思いますので機会があれば是非♪
ランチもやっているそうです！

さてさて続きまして。。。

私の仲良しの料理人が現在働いてるレストランのご紹介！
以前、彼とはロトンドで一緒に働いておりました（＾＾）

Chez Françoise (Aerogare des Invalides 75007)

http://chezfrancoise.com/

すごく広い店内！！
しかもこの建物の向かいに外務省があるため、お昼はスーツを着た議員さんでいっぱい！！

広い店内に沢山のお客さんがいる中、日本人がいるはずもなく。。。
でもそんなことはいいんです！食べたいんですから〜♪
それよりも、この規模でこの客数で。。。厨房を想像すると恐ろしくなりました（＾＾；）

まずは前菜！
Bouquet de haricots verts à l’œuf bio cassé, parmesan Reggiano, speck fumé

いんげんのサラダです。半熟玉とチーズと生ハムと！
このいんげん、フランス人は本当によく食べます。
レストランではたいがい見かけるし、スーパーでも山のように売ってるし、冷凍もあります。
缶詰も！

続いてメイン
本日の魚料理を選びました。
Pavé de mérou saisi, risotto forestier, jus de viande

この魚、ハタです。下はきのこのリゾットです。
しかもソースは肉汁を使ったソース。
変わってるな〜と思いながらも美味しく頂きました♪

最後にデザート
本日のデザートを選択。
Tarte Bourdaloue aux abricots, glace yaourt

アプリコットのタルト。ヨーグルトアイス添え。
タルト生地の焼きがあまいのが少々気になりましたが、美味しく頂きました（＾＾）
添えてあるのはほおずきです。
日本でほおずきを生で食べることはなかった気がしますが、こちらの方達は生で普通に食べます。
キャラメリゼしても美味しいですよね♪

食後にカフェクレームを頂きました。。。

こちらのパウンドケーキ、おまけでついてきました！！
ガツンとしたおまけにビックリ！！

お店オリジナルのチョコも置いてありました。

チョコで有名なヴァローナ社のチョコを使用している様。

あ〜満腹♪満足♪

食べ物ネタ、続いておりますがお許しを。。。

先日、日本から友人が遊びに来ておりました。
そこで友人が気づいたこと。
日本の女性は、小さいカバンに入らなかった物をお気に入りの（？！）紙袋に入れて持ち歩く傾向にあるようです。
そういえばパリジェンヌは買い物帰りの人を除き、誰も紙袋を持っていません。
治安の善し悪しも関係しているのかもしれませんね。
たいがいのパリジェンヌは大きめの皮カバンを肩にかけています。 

あ、パリジェンヌの写真、撮らねばなりませんね。。。（＾＾；）

higashi

【agapé bis】

パリからです！

2011年、残すところあと２日となりました。
このblogを読んで下さった皆様ありがとうございます
2012年も少しでもパリ情報をお届けできるように頑張って更新していきたいと思います！

さて、レストラン情報続きます。。。

今回は友人の働くレストラン、agapé bis (75 avenue Niel 75017) のご紹介！

１７区にあるのですが、１７区の中でも高級住宅街に位置するので客層がお上品マダムや会社員と言った感じでした。

またもやサービスしてもらいまくりの食べまくりでお腹パンパン！！！！！

まず前菜から。。。

サンジャック（ホタテ貝）と。。。

ラングスティーヌ（手長エビ）！マロンも添えられてました♪
下にひいてあるのは、オレンジ＆キャロット＆ジャンジャンブル（生姜）。OCJと言うそうです。

シャンピニョン（きのこ）のラビオリにかぼちゃのヴルーテ！

続いてメイン。。。

こちらもサンジャック（ホタテ貝）とポワロー（葱）

そして。。。

キャビヨー（タラ）！

フランスではメインの後にチーズを食べます。
ってことで。。。

コンテ。
良い物を出して頂いたようです。ありがたい（＞＜）！！

最後にデザート♪

タルトシトロン（レモン）とマンゴーのソルベ。

もう無理〜！お腹に入らない〜！と言いつつたいらげました
あー美味しかった ♪

さてさて、こちらのお店のシェフと料理人。

すみません、写真が小さくて。。。何故か大きくできません。。。
男前シェフ、アントワーヌ（右）と料理人フランソワ（左）
なんとここのシェフ、２５歳！！若い！！

１７区にお立ち寄りの機会のある方、是非どうぞ♪

さて、私の働くお店での話。。。

最近スーシェフ（シェフの次、２番手）のフランス人に言われました。

「お前は都合の悪い時はフランス語がわからないと言い、都合の良い時はフランス語がわかると言ってるだろ〜！」

バレてるーーーーーっっっっっ！！！！！

いや、私がと言うより、基本的に外人ってみんなきっとそうだと思いますけどネ（＾＾；）

higashi

【Bonpoint】

パリからです♪

近所に Bonpoint のブティックがあり、行ってきました！

Bonpoint ( 6  rue de Tournon 75006)

http://www.bonpoint-boutique.com/fr/

Bonpoint と言えば日本でも人気の高級子供服というイメージですが、大人でも充分楽しめる可愛らしいブティックでした。

デスプレイがなんともキュート！

壁一面に星型の棚が☆

ブティックの中に小屋を発見！！

ゆりかごがブラブラ〜♪

小さな子供を持つママさん達が自分の子供に１度は着せてやりたいと思うような、可愛らしい洋服が沢山ありましたよ！

こちら６区の Bonpoint には地下にカフェも併設しています。

もちろん私も休憩（＾＾）♪

どれもこれも、いちいち可愛く見えません？！

私はパリであまり見かけないチーズケーキを、友人はブリオッシュを選びました。
チーズケーキのサイズが。。。でかっ！！

フランスでチーズはメインの後で食べることも多く、レストランではメインの後にデザートかチーズを選ぶパターンになっています。
フランス人にはどうもチーズを甘くして食べるという感覚があまりないらしく、チーズケーキをなかなか 見つけることができません。

こちらのカフェ、帰りにお土産をくれました♪

さてさて、移民のお話。。。

私は現在サラリエ（ビジネスビザ）を取得し働いているわけですが、私のような移民はフランスについての講義を受けることが義務づけられています。

フランスの国旗、国歌、歴史、政治、法律など、まる１日缶詰で講義を受けます。

日本、韓国、中国、ロシア、アフリカ等、約３０人ぐらいで講義を受けたのですが、なんと、日本人だけ通訳付きでした。
どんだけ語学ができないのか、日本人。。。
私的にはかなりありがたかったですけど！
他の人種の人達はこの状況をどう思ってるんでしょうかね。。。

またもや日本人は語学ができないという話になってしまうので止めておきます （＾＾；）

higashi

【LE SQUARE GARDETTE】

パリからです♪

今日はオススメのレストランの紹介です！

LE  SQUARE  GARDETTE  (24 rue saint Ambroise 75011)

こちら新しいレストランなのですが、オーナーが映画監督。
内装がかなりセンス良く素敵でした☆
オープンするやいなや、フランスのテレビや雑誌の取材がバンバン入っているそう。 
日本の取材はまだですが、これから入ること間違いなしです！！

そんなわけで、先取りレポート♪

入り口入るとすぐにバーカウンターがあります。
おっしゃれ〜！

では、お食事。

まずシャンパン！！

こちらのシャンパン、サービスで出して頂きました♪
実はこのお店のシェフ、私の友人の知り合いなんです（＾＾）

そして前菜の前に一皿。。。


なんとこちらもシェフがサービスしてくれました！！
トリュフが。。。！！（＞＜）

そして前菜。

VELOUTÉ  DE  RUTABAGA/PANCHETTA  DE  CORSE/CROÛTONS
スェーデンカブのポタージュ

続いてメイン。

CABILLAUD  CARAMÉLISÉ/LÉGUMES  RACINE  D’HIVER/FEUILLES  SAUVAGES
真ダラのキャラメリゼ

そしてデザート。


SOUFFLÉ AU ARMAGNAC
アルマニャックのスフレ

こちらのデザート、シェフが選んで下さいました！
というか、メニューになかったので特別に作って下さったのだと思います。。。

オーナーのこだわりで、食器は全てアンティーク。
さすが！！


トイレの棚までオシャレに仕上がってました。。。



なんとも贅沢なディナーとなりました♪
帰りにオーナーともお会いでき、パティシエとしてのお仕事も誘って頂き、紹介してくれた友人に感謝、感謝！（＾＾）

パリに来られる予定がある皆さん、こちら本当にオススメのレストランですよ！！

higashi

【L’ATELIER RENAULT / LA PÂTISSERIE DES RÊVES (PAR PHILIPPE CONTICINI)】

パリからです♪

シャンゼリゼ通りを歩いていると、ルノーのアトリエがあったので入ってみました。
なんでまたこんな日本人がいるのか？！と思うぐらい日本人だらけでした。
あーだこーだとぼやいている日本語が飛び交っていました。
日本人は車好き！！

ミニチュアの車がたくさん展示されてました＆売られてました。
こういうのはマニアは集めたくなるんでしょうね。。。

私が気になったのは車ではなくカフェです！！
こちらのアトリエ、２階はカフェになってます。

基本的にパリのカフェは席と席の間がものすごく近いのですが、こちらのカフェは空間に余裕があり、
椅子もゆったりしておりなかなか居心地良かったですよ（＾＾）
シャンゼリゼ通りにあるので、歩き疲れたら一休みに良いと思います！

さて、パティスリーの紹介です♪

LA  PÂTISSERIE  DES  RÊVES  (PAR  PHILIPPE  CONTICINI)

http://www.lapatisseriedesreves.com/

こちら、７区と１６区にお店があるのですが、１６区の方はサロンドテも併設しています。
今回私が行ったのは７区のお店です。

こちらのオーナー、フィリップ•コンティシーニ氏は世界大会で優勝もしており、天才パティシエと言われているピエール•エルメ氏とも大の仲良しだそう。

このディスプレイの発想がすごいですよね〜！

実はフィリップ•コンティシーニ氏が自分のお店を持つ前、彼がまだ某ホテルでシェフをしていた頃、私のケーキの先生が彼の部下でした。
先生いわく、いろいろと大変だったとの事ですが、お菓子のセンスは本当に素晴らしく、才能に溢れていたそうです。

最後にお店での話。

「何で日本人は英語もできないしフランス語もできないんだ？！」
これ、どう答えたらいいんでしょうね。。。 
確かにこれって、日本人がフランス人にバカにされる理由No.１な気がします。
この間もギャルソンに、「日本人の客が来てるんだけど、英語もわからないしフランス語もわからないんだよね〜、ちょっと何言ってるか聞いてきてくれない？」と。

言葉の問題は尽きません。。。
結局、「できる人にできない人の気持ちはわからないと思う」
これ、私よくフランス人に言います（苦笑） 
でもここはフランス。
フランスにいるのだから、フランス語ができない方が立場的に弱くなるのは当然ですよね。

とにかく勉強、これしかないですね。。。

全て自分次第！！

higashi

【 パリ 6区 ：クリスチャンコンスタン/サダハルアオキ/パトリックロジェ…】

パリからです♪

先月、引っ越しました。
１０区から６区に移動しました。
この６区、私にとってかなり良いエリア。
なぜって、パティスリー＆ショコラトリーの激戦区なのです！！ 

アパートの２件隣りにはクリスチャン•コンスタンが。。。

３０秒歩けば、サダハル•アオキが。。。

３分歩けば、ジャン•シャルル•ロシューが。。。

パトリック•ロジェも！

１０分歩けば、天才パティシエピエール•エルメが。。。

その先にはジェラール•ミュロが。。。
ラデュレもありますし。。。
もう、きりがないので止めにします（＾＾；）

そんな感じでお菓子好きにはたまらんエリアなのです！！！

６区と言えば、リュクサンブール公園。
アパートのすぐそこにあります。

リュクサンブール公園内にリュクサンブール美術館があるのですが、ただ今セザンヌ展開催中。

６区には、サン•シュルピスに広場と教会もあります。
噴水もあり、天気が良ければベンチで本を読んだり子供を連れて散歩も良いですね！
カップルのいちゃつきも許します！！パリなんで（＾＾）♪

近所に可愛らしい紙屋さんを見つけました。

パリの街を歩いていると、よく紙屋さんを見つけます。
こういった紙屋さんのことを、「IMPRIMERIE　アンプリムリ」と言います。
直訳すると、印刷所という意味になります。
一見、文房具屋さんのように見えますが、紙屋さんなのでボールペン等の文房具は置いてません。

近所を歩いていると良い感じのカフェを見つけ、入ってみたいな〜とずっと思っていたのですがタイミングを逃してました。
が、やっと入ることができました♪

実は前日の夜、あまりにお腹がすいて、何か食べさせて下さい！と入ったところ、時間が遅すぎたため、もう閉めるのよね〜と断られていました。
次の日に行くと覚えててくれており、もしかしてあなた昨日来た？！と。
覚えててくれたので、常連の仲間入りしようかという気分です（＾＾）

入って驚いたのですが、このカフェは女性スタッフのみのようです。
しかもオバちゃんばっかり！！
１人だけ娘さんといった感じの女性がいましたが。
他のスタッフさんは白髪まみれで、５０代後半といったところでしょうか。。。
なのになんでこんなオシャレなカフェができるんでしょう？！
日本のオバちゃんが経営するカフェはさすがにこんな風にはならんやろうな〜と、そういう意味ではやっぱりパリってすごいなと思いました。

目指せパリオバちゃん！！

higashi

【ショーウィンドウ】

パリからです♪

寒いです（＞＜）！！冬の準備を始めなければなりません。
ダウン着てる人もいるぐらいです。それは早いんちゃうかと思いますが。 

オペラ座界隈をウロウロしていると、クリスマスに向けてか百貨店のイルミネーションがキラキラしてたので写真におさめました。

こちらギャラリーラファイエット

こちらプランタン

こちらプランタンのショーウィンドウでは、シャネルの過去のコレクション（2005~2011）が展示されてました。
とにかくゴージャス！！！！！
日本の百貨店のショーウィンドウとは比べ物になりませんね。。。

バレリーナの人形達が踊ってました。

小さなパリジェンヌもくぎづけ！！

シャネルだけに限らずですが、こういったハイブランドを、日本ではそのブランドに見合わない若者達が持ち歩いたりしてるせい？！で、ブランドの価値が下がってる気がします。
ブランドに対する日本とパリでの捉え方が全然違う気がします。
個人的感想ですが。

テレビで見るディオールのプロモーションはいつもかなりオシャレです！！
誰が制作しているんだろう。。。と毎回思います。
知ってる人いたら教えて下さい（＾＾）♪
また添付できたらしたいと思います！！

最後に。。。
全然関係ないのですが、オペラ座の前を陣取って何やら演奏してた方々をパチリ。

ド下手くそでした（苦笑）

higashi

【 フランス語の先生 】

パリからです♪

お久しぶりです！！！！！
引っ越しをしました＆仕事が忙しすぎて、全くブログを書く余裕がありませんでした。。。
これから少しずつまた頑張って更新したいと思ってますのでよろしくお願いします（＾＾）

さて、私のフランス語の先生のご紹介。
先日、最後のレッスンだったので撮らせてもらいました♪
blog掲載も快くOKしてくれました（＾＾）
彼は来週から東京で生活します。
以前も東京でモデルの仕事等していたようで、またそういった仕事をされると思います。

前置きはこれぐらいにして。。。

じゃじゃ〜ん！！！！！


男前？！

higashi