【MIROIR】

パリからです♪

春ですね！
もう日本は桜が咲き、お花見シーズンでしょうか？！

さて、今回もレストラン＆サロン•ド•テ情報です

まずはレストラン

MIROIR (91, rue des MARTYRS 75018)

こちら、友人に連れて行ってもらったのですが、毎晩満席、要予約の人気ビストロです！

手前に見える本のような分厚いノートが予約帳のようです。。。

予約せずに行ったところ、最初はやはり断られ、別日を予約をして諦めようと思ったのですが、今からだったら１時間半だけならいいよ！と言ってもらえたので、 マッハで食べることにしました！！

前菜：手前、Soupe de asperges  アスパラガスのスープ

左の付け添えですが、豚の耳が入ってました。。。

メイン：Rôti de volaille, chou farci  ローストチキン、chouとはキャベツのことで、farciとはひき肉などを詰めたものを言います。

さすが連日満席で要予約の店。
どちらもほんと美味しかったです！！
美味しかったのでもしかしたらシェフは日本人？！と思い、厨房の方をチラチラ見てたのですが見えませんでした。。。(^^;)
フランス人は美味しいところ、ほんとよく知ってるな〜と思います。

パリのレストランは、お昼のサービスがだいたい12時〜14:30、もしくは15時までで一度店を締め、料理人は休憩を取ります。
そして夜のサービスが19時から始まるというパターンが多いです。

この15時からの休憩時間、外でタバコを吸う人も多く、ジャーナリストの間では、この時間帯に店の外でタバコを吸ってる日本人がいたら、その店の料理は美味しい、と噂になっているそうですよ

時間外勤務を苦とせず、良いものを、美味しいものを追求し、こだわるのが日本人。
さすがですね！！！！！

さて、続いてサロン•ド•テ情報です♪

Pain ＆ Chocolat (16, avenue La Motte Picquet 75007)

こちら、パリ在住の方のブログを見て行きました。
超グルメなおじさんのブログで、かなり色んな所に食べに行ってらっしゃいますし、色々なことをよくよくご存知の様。
そしてコメントがなんとも辛口！！！！！
ボロクソに書かれてるお店もしばしば（苦笑）
そんなグルメなおじさん に高評価であれば間違いない！と思い行ってきました (^^)♪

こちら、老夫婦が２人で営んでいるお店のようです。

別日にも。。。

帰りにレジで、日本の本を嬉しそうに見せてくれ、この間撮影が来たの♪、と。
日本の本屋さんでよく見かけるパリ本のシリーズでした。
新刊が出版される？（もうされてる？）のか、こちらのお店が紹介されているようです。

スコーンも食べれますよ！！！！！

今度買って帰ろうと思いました♪

最近（前から？！）職場でデブ扱いをされるので、痩せねば。。。と思うのですが、いつもフリット（フライドポテト）の誘惑に負けてしまいます
学生時代に栄養学の勉強をしたのですが、同僚のフランス人に、勉強した意味ないやん！って言われてしまいました。。。

なんとかせねばなりません。。。

higashi

【Sept’n】

パリからです♪

今回もレストラン情報なのですが、フランス語も英語もわからない日本人に超オススメです！！

いや、たとえ言葉がわかったとしても超オススメです！！

Sept’n (6 rue Rampon 75011)

こちらのお店、七海シェフという日本人シェフで、2008年にお店をオープンされたそう。
モナコやスイスでも腕を磨かれた、本当に偉大なシェフなのです。

日本のエスプリが盛り込まれた美味しいフレンチが食べれますよ！

サービスをされているのは息子さんです。

では、お料理のご紹介♪

まず前菜。

salade de pomme de terre et hareng mariné：じゃがいもとニシンのマリネのサラダ

potage cultivateur：お野菜のスープ

続いてメイン。

poisson panné, sauce tartare au yuzu：鮭フライと柚子のタルタルソース

bavette d’aloyau poêlée au poivre noir：黒胡椒で味つけされた牛のサーロイン
写真ボケててすみません（＞＜）

最後にデザート。

tarte du jour：本日のタルト　ココナッツのタルトでした♪

terrine de pommes caramélisées：キャラメリゼしたりんごのテリーヌ

鮭フライにタルタルソースが出てきた時にはテンションマックスに上がりました！！！！！
フレンチによくあるホワイトソースにうんざりしている頃だったので。。。（苦笑）

前菜、メイン、デザートで 19€ (2000円ぐらい？！) で、お値段もかなりお得です。
ちなみに写真は友人と２人分ですよ〜。

facebookのSept’nのページからお写真拝借。。。
七海シェフと息子のケンさん！

食後にサービスをされてる息子のケンさんが話かけてくださり、ロトンドのパティシエをしていると話すと、七海シェフがわざわざ出て来て下さり、少しお話させて頂きました。

ケンさんは４歳まで東京で暮らし、その後海外生活が始まったので日本語があまり話せないそうです。
サービスするには充分な日本語力だと私は思いましたけど！
そして彼はどうやら私の友達の友達のようです

七海シェフは本当に親切な方でした。
美味しい、安い、サービス良し！これはまた絶対行かねばなりませんね！

もう１件、お店のご紹介。。。

去年？オシャレ地区マレにシュークリーム屋さんができました♪

Popelini (29 rue Debelleyme 75003)

色んな種類のシュークリーム♪

ローズフランボワーズというシュークリームを選びました！

ローズとフランボワーズの組み合わせ、こちらではよくあるようです。
私も先日、仕事でフランボワーズのコンフィチュールとジュレを作っていたら、シェフに、ローズの花びらのエッセンスを加えろと指示が。。。

そんな感じで定番の組み合わせというのがあるようです。
洋ナシとキャラメル、りんごとパンデピス、このあたりもフランス菓子定番の組み合わせです。

話がずれてきましたね（苦笑）

もとに戻りまして。。。

こちらのシュークリーム、まぁ味は絶対美味しくないやろうと勝手に思ってましたが、けっこういけましたよ！
見た目が可愛いのでお土産に良いですね！

最後に職場での話。。。

こちらの人は、人種差別な発言を平気でするのには本当に驚かされます。
「お前が黒人やから。。。」という発言が日常茶飯事で聞こえてきます。
ケンカにならないか聞いてる方がドキドキします。

先日、職場のアフリカ人とフランス人との会話で『？』がありました。

アフリカ人：お前ら日本人は黄色、オレらは黒、フランス人はピンクやな。

私：え？！ピンク？！フランス人みたいな白人は白じゃないの？！

フランス人：白じゃなくてピンクやで。

色で言うと白人はピンクで表すんですか？冗談なのか本当なのかイマイチわかりませんでした。
知ってる方いたら教えて下さい。。。

higashi

【ちょこちょこ行ってます、MTBツアー】

MTBツアーもちょこちょこ行っているので写真お見せします。

みなさんが、MTBツアーの事を聞かれる時は必ず「もう少し暖かくなってきたらお願いします」と言われるのですが、

「暖かくなってからでは、もう遅い！」と言ってしまいたくなる私です。

暖かくなってからでももちろん楽しめますが、裏山では少し寒い時期の方がより快適にMTBを楽しめます。

なぜかと言うと、この時期はまだ登山客も少なく、草も無く、虫もいないからです。

「でも寒いやん」て言葉がここで必ず帰って来ますが、自転車を5分も本気で漕げば直ぐに上着を一枚脱ぎたくなります。

今頃から春にかけてが最高の季節だと思うので、自転車山デビューしてみようと言う方は一度レンタル車で参加されてみては。

超仲良しのお二人、女性のバイタリティには脱帽です

終始明るく楽しいツアーでした

押し登りもがんばってます

かなり乗れていたので少しハードなコースへ

ダンサーのはっちゃん、登りから参加でしたがさすが体力があります

職場のお仲間でのご参加、テンション高いです

難しいセクションも果敢に攻めてます

のんびり林道サイクリングもいいですね

下山してすぐその日入荷のマングースをお買い上げ、そのままもう一回走りに行ったそうです

なかなかのハマり方です

写真撮るのが上手くないのですみません。

レンタル車も29ER、フルサス、クロモリハードテイルとありますので、試乗がてらにでもお越し下さい。

KO

【2012年キッズバイク達】

雨が降る度に、暖かくなっている今日この頃ですが、家にこもってゲームばかりしている子供達もそろそろ外に遊びに行かせたい季節です。

そんなゲームに代わる外遊びの必需品の一つが自転車だと思います。

私も子供の頃は、ちょっと離れたおもしろい公園を探しに行ったり、小さなジャンプ台を造って飛んでみたりと色々とプチ冒険する道具でした。

そんなはじめての冒険に行く為にこんな自転車たちはいかがでしょうか。

シンプルで丈夫で、カッコイイ自転車をピックアップしました。

子供車は、サイズ選びが難しいところ、12,16,18,20,24,インチと色々あってかなり迷われる方もおられると思います。

お店には、現車がございますので一度またがりに来て頂いたらベストな自転車が選べると思います。

また、握り易いブレーキ位置、乗り易いハンドルポジション等調整も致します。

無理して大き過ぎたり、小さかったりする自転車に乗ると子供はあまり乗らなくなったりします。

みなさんのお子さんに合った自転車選びをさせて頂きますので是非お店にお越し下さい。

(日時により担当が外している事もあるので、来られる前に出来れば確認のご連絡をお勧め致します）

一部ですが12〜24インチの自転車を紹介させて頂きます。

旧モデルですがシュインの女の子向け12インチ（冒頭からシンプルじゃないですね）

こちらも旧モデルGTマッハワンミニ　　￥18,690

今年おすすめ16インチ、グリーンがカワイイマングースプログラム　　 ￥29,400

定番GTマッハワンジュニア　　　　　￥20,790

お子さんが赤を欲しがったので上の写真のGTのステッカーを剥がして赤ワイヤー、赤グリップ、ステッカーにプチカスタムしました。ご要望に応じてこんな事も出来ちゃいます。

SEリルリッパー。名車BMXレーサーリッパーのスケールダウン版         ￥31,500

こちらから20インチのSEブロンコJr。三色展開で選べます        　　￥23,100

上のブロンコJrを横から見た写真

こちらもイチオシSEソーダポップ20インチ。ピストバイクの子供版でこのノリはSEだけ！     ￥27,300

ソーダポップ色違い

20インチマウンテンバイク、マングースファイヤーボール。山もなんなく走れる本格モデル      ￥33,600

24インチファイヤーボール。ディスクブレーキ付いてます！　　　　　￥39,900

24インチソーダポップ。こんなの乗ってる子供いたらクールですよね　　　　　￥29,400

番外編でここから本格的ストリートBMX仕様。マングースプログラム18インチ。コンパクトドライブでこれならパークもラクショーです      ￥30,450

プログラム18インチのコウタくん（小学3年生）

フィットバイク18インチ。16インチもあります。           18インチ￥46,200

フィットバイク18インチのヒュウマくん（小学3年生）

まだまだ紹介したいですが、この位にしときます。

やっぱ、子供は丈夫でシンプルで潰れないBMXがいいですね。

遊びの幅も広がります。

新しく出来たみなとの森公園でBMXプロショップのサークルジークさんhttp://circlegeek.com/が、月一回子供向けのBMXスクール（無料）もやっておられるのでチャレンジしてみては。

【 最近のSPARKでの出来事 】

最近のSPARKでの出来事を綴ります＾＾

ラッピング用のシールとビニール手提げ袋を作りました＾＾
ビニール袋の方が再利用しやすいかと思って紙袋から変更。これで雨の日も安心です！

むふ♡念願のエコバッグのサンプル品ができあがりました＾＾
このサイズが、めちゃ便利で早速愛用。スコーンセット、紅茶、ジャムなどを入れてギフトにも使っていただけたら…と思って作ってみました。 販売価格は未定ですが、スタンプカードが貯まったらプレゼント！なども思案中です。

こんな、かわいい乗馬帽風の帽子も入荷＾＾こちらもめっちゃ気に入ってます♡どこかで見た事ある方も？

待ちに待った、自転車手帳が入荷。これからの自転車旅の予定を書き込むぞ！！

堂島ムジカさんより、紅茶がどっさり届きました＾＾定番のディンブラ（ストレート＆ミルクティー用）他、アッサムの５０g入、とても香りの良いインディアンスパイス、手軽に毎日飲めるティーバッグ（ピラミッドタイプ）と、スコーンがより美味しくいただける紅茶達です。ムジカさんの紅茶はいつも新鮮で値段も手頃。毎日何杯も飲んでしまいます。ホッとできるひと時、ここにあり！

人気のSEA & MOUNTAIN （かわいいトートバッグ付き）、残りあと僅か。

毎週土曜日開催のGINGER野菜マルシェ。元気の素を運んできてくれます＾＾今回は小さな助っ人が登場！

ほらね。がんばってるでしょ？
こうやってると、あっという間にキャベツが売れていきました。
「なんか、買って欲しそうにしてたから〜」と、通りがかりのマダムが購入。

パリのヒガチャンから…じゃじゃーん！素敵な贈り物が届きました♡

台湾帰りの友人から、めっちゃ美味しいという、のど飴を頂きました＾＾

そしてそして、こちらは…ここしばらくの間、いや、結構な期間、無理を聞いてくれた方々、仲間への感謝会。

みんな、食べまくり… 飲みまくり…わっはっは！

豪勢なお料理をご用意して下さった某店に感謝！めちゃ美味しくて、スゴいボリューム！！

お疲れ様でした…

【 最近の料理 @ gastro pub SPARK 】

最近のSPARK 夜の部（ガストロ）では、こんな感じでお料理作ってます＾＾
リクエストに応じていろいろやってますので、仲間でパーティー、二次会、イベントなど何でもご相談下さい。

前菜いろいろ

GINGERさんの有機野菜を使ったポーチドエッグとチーズのグリーンサラダ

厚切りベーコンのカルボナーラ！

茄子のペンネアラビアータ

ピッツァ　マルゲリータ　／　クワトロ　フォルマッジョ

ジューシーローストチキン

どやっっ！

Yちゃんが手首パンパンで練りあげた発酵中のピザ生地

【スパークMTB部】

最近、ブログに自転車で走りに行っているところを全く載せていなかったので、

みなさんは私が走るのを怠けていると思っているのではないかと、MTB部の写真をお見せします。

私は、毎週裏山を一人で走りに行っているのですが（ちょっと根暗）、

平日なのでみんなで走りに行く機会が中々ありません。

そんな中、少し前ではありますが常連さん達と年末年始走って来ました。

ちょっと男臭いですがゲイではありません！（私以外はわかりません）

それでは、みなさんのカッコいい？写真をご覧下さい。

今年から全日本に参加予定のA君、ハードテールからフルサスに乗り換えてスランプ中

今回タイムトライアルでトップだったH君ですが、走り方がキショイとみんなに言われ落ち込んでいました。

本人いわく速いよりカッコいいと言われたいとの事（まだ若いので）

トレイルで出会い知り合った方

速そうに見えて結構遅い私

トリャー！

ウリャー！あれっ、バームいらんやん！

こんな感じでグリンピア三木のコース走って来ました。

バームも出来ていて、今度はドロップオフも出来るそうです。

クロカンのコースもかなりおもしろいので、またみんなで走りに行きましょう！

KO

【色々納車しました】

いつも、自転車を納車する時に記念撮影をするのですが、ブログにアップ出来ずに貯まっていく一方でした。

今回は、ここ最近のお客さんの写真をご紹介します。

いろんな方が、自分の用途やビジュアルや趣味にあった自転車を選んでいます。

自転車選びで、その人の個性が出ると思います。

私は自転車屋だからかもしれませんが、ファッションはビシバシに決めているのに自転車がイケてない人を見ると、なんだかがっかりしてしまいます。

みなさんに合った長く付き合える自転車選びのお手伝いが出来たらと思います。

色々ずっと見てると自転車占いなんか出来そうな気がしてきます（笑）

KO

自転車に乗っている姿がかわいくて見知らぬ人からお菓子をGET！

オットコマエ、似合ってる〜

オシャレ営業スタイル！

ハーレー乗りには、クルーザーBMX。KOOLっす

おしゃれママチャリで保育園のヒーローです

ワルそ〜！とりあえず謝っときます、ホンマすんません。

DHマシンでハードコアTシャツ、意外性全くなしです。

キャッチフレーズは、サラッと29er

すいませーん、反射板取るの忘れてました！

アメリカンガール

燻し銀な感じです

スパーク定番カスタムママチャリ欲しい方ご連絡を

めっちゃさわやかやーん！

セレブに自転車、最先端スタイルです

MTBツアー帰りにお買い上げ、この決断スピード、仕事出来そう！

ナットケースヘルメットにシュインの自転車、可愛いコーディネイト

クワッドアングルでこのカラーは個性があってGOOD

やっぱり子供にはBMX。練習がんばってね〜

この自転車裏山サイコーですね

どやっ！

買うと同時にここまでカスタム出来るとは、羨ましい限り、カッコいいです

男は、黙ってシングルリジット！

オシャレさんには、コレしか無いでしょう

IMG_1254.jpg

マウンテンバイカーの通勤にUPTOWN29er

SEピストを街乗りに。旧型特価品あります！

SURLY 2012年モデル取り扱い始めました

ついに、2012年からSURLYの取り扱いが始まります。http://www.ride2rock.jp/brands/brands_top.php?b_id=106

シンプルで実用性が高く、これと言って派手な自転車では無いけど長く付き合える、

本当に自転車を好きで好きでたまらない人達が作った自転車です。

ある意味、大きな自転車メーカーに反旗をひるがえしている所がめっちゃ好きです。

そんなSURLYが、自分にはすごくカッコ良く見えます。

みなさん、ブランドや見た目の派手さやコストパフォーマンスだけですぐ飽きてしまうような、中身の無い自転車を買うのはやめましょう！

なんて偉そうな事を書いていますが実車を見てもらえれば、みなさんも良さを分かって頂けると思います。

ついに、実車が２台入荷致しましたので紹介させて頂きます。

まずは、今年のニューモデルOGRE(オーガー）。

今、注目の29インチの万能マウンテンバイクで、オンロード、オフロード、長距離、短距離、牽引など

これ一台で何でも来いのバイクです。

少々お値段の方もしますが、一台でなんでも出来ると考えるとかなりお得だと思います。

こんなバイクは他のメーカーにはまず無いです。（一台で済むと儲からないので）

色もシブくてスゴく良いです。

価格¥194250(税込み）

お次は、SURLYのド定番のCROSS-CHECK(クロスチェック）です。

基本は、今自転車好きの間で世界的ブームのシクロクロス（泥や砂や障害物のある周回コースを全開で走るハードMな

ヨーロッパの伝統的な自転車レース）用の自転車で、見た目はロードレーサーに近いですが、フレームはタフに出来ていて

タイヤも太めのものが入り、シクロクロスはもちろんの事、町乗りやキャリアを付けてのサイクリングなどなど

乗り手の想像力をかき立てるバイクです。

ゆるめのセミドロップハンドルにフェンダーとカゴなんぞを付けてユッタリ乗ったりしても実用的でカッコよかったりしますよ。

価格¥149100(税込み）

そんな自転車乗りの為に何が一番必要かを突き詰めたバイク達です。

みなさん、SURLYに乗って自由にどこにでも飛び出しましょう！

【Tartes Kluger, Nanashi】

パリからです♪

今回は得意分野のカフェネタ２連発でいきたいと思います！

まず１件目。。。

Tartes Kluger (6 rue du Forez 75003)

こちらお店に入ろうとしたらドアが開きません！！
休み？！と思ったのですが、ガラス窓の向こうにお客さんのいる様子が見え、もう１度ドアをガチャガチャ。。。でも開きません。。。
よくよく窓を見ると、ペンでこう書いてあるではないですか！！

Sonnez c’est ouvert!
鳴らして下さい、開きます！　というフランス語です。

インターホンを鳴らすと、自動でドアが開きました。
これ、フランス語がわからないお客さんが来たらちょっとわかりにくいんじゃないかと思うのですが。
まぁ矢印もあるから大丈夫だとは思いますけど。

気を取り直し、店内へ。。。

こちら弁護士のカトリーヌさんが転職してオープンしたそう。

本まで出されており、店内で販売されていました。

おかず系タルトと甘い系タルトとどちらも食べれますが、今回私はポワロー（葱）のタルトにしました♪

葱のタルトですが人参もぎっしり入っており、カブのスープで体も暖まり、野菜摂った感で満足！
美味しく頂きました（＾＾）
こちらテイクアウトのみでもOKですよ。

弁護士を辞めてまでタルト屋さんをするということは、よほどやりたかったことだったのでしょうね。
そしてかなりの時間をタルトの研究に費やされたんだろうなと思います。

ちょっとSPARKのスコーンの試作期を思い出しました

つづいて２件目。。。

Nanashi (31 rue de Paradis 75010)

こちらのオーナー、アートやモード、音楽を融合させた活動を行う「Andréa Crews」のデザイナー、アーティストの方らしく、店内はやはりオシャレ！
食堂風でありながら 、北欧的な感じもしませんか？！

そしてシェフは日本人女性、遠藤かおりさん（この方、パリで有名な日本人女性です）。
なのでメニューはかなり日本の色を出されてるお店でした。

こちら見て頂いたらわかると思いますが、ちらほら日本語が。。。

そしてお弁当も販売されてるようですよ！

今回私はお茶が目的だったので、ロールケーキにしました。

日本のカフェで休憩してる気分になりました。。。

話は変わり、最近思うこと。
やはり仕事は日本人とするのが１番！！
私は１つのお店の中で、フランス人の料理人、日本人のパティシエと働いているので、幸い？！両方を感じることができます。

働き者の日本人最高！！

higashi